SPECIAL ΠΡΑΣΟΠΙΤΑ

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 ποτήρι νερού ροδέλες πράσου
• 1/2 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
• 1/2 ποτήρι νερού αραβοσιτέλαιο
• 1 ποτήρι νερού φέτα θρυμματισμένη
• 1 ποτήρι νερού κασέρι τριμμένο
• 1 κουταλιά γεμάτη άνηθο ψιλοκομμένο
• 1 ποτήρι νερού φαρίναπ
• 3 αβγά
• πιπέρι
• 2 γιαούρτια 2% λιπαρά
• 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο

Στα γρήγορα

Πως το κάνουμε:

1. Σε ζεματιστό νερό ρίχνουμε αλάτι και τα πράσα για 10 λεπτά.
2. Τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν.
3. Με σύρμα χτυπάμε αβγά και λάδι (και τα 2 είδη).
4. Προσθέτουμε και τα γιαούρτια να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5. Συνεχίζουμε με πράσο, κρεμμύδι, άνηθο, τυριά, πιπέρι.
6. Τέλος, ρίχνουμε το αλεύρι.
7. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
8. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο βαθύ πυρέξ.
9. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς περίπου 45′ ή ανάλογα το φούρνο, να ροδίσει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αντί για πράσο, βάλτε σπανάκι ή και κομματάκια κοτόπουλου..και ότι άλλο νομίζετε πως ταιριάζει.

Καλή Απόλαυση!