ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΓΡΗΓΟΡΑ, ΑΠΛΑ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ ΜΑΖΙ ΜΟΥ!

E-mail:      hello@cooklikeachef.gr
Address:   Athens, Greece
Instagram Feed

FOLLOW:

Flat iron Steak με σάλτσα chimicchuri και σπαστές πατάτες

Flat iron Steak με σάλτσα chimicchuri και σπαστές πατάτες

Υλικά

  • 350 γρ Flat iron Steak(Eσωτερικό κομμάτι από το χτένι)

Σάλτσα CHIMICCHURI

  • 1 κούπα μαϊντανό
  • ½ κούπα λαδί
  • 70 γρ ξύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 πρέζα Μπούκoβo
  • ½κ.γ ρίγανη
  • ½ κ.γ αλάτι

Βάζουμε όλα τα υλικά στο πoλυκοπτικό μηχάνημα και τα αλέθουμε να γίνουν ένα μείγμα.

Σπαστές πατάτες

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και αφού τις στραγγίξουμε τις πιέζουμε με το χέρι η με το εργαλείο που κάνουμε το πουρέ για να σπάσουν αλλά όχι τελείως

.Αλείφουμε με λαδί και ρίχνουμε αλάτι και πιπερι.Ψήνουμε στους 190 για 40 λεπτά.

 

Flat Iron Steak

Ψήνουμε σε ζεστό τηγάνι 7-8 λεπτά σε κάθε μεριά αν θέλουμε medium rare και λιώνουμε λίγο βούτυρο και θυμάρι που τορίχνουμε από επάνω. Αφήνουμε να ξεκουραστεί 2-3 λεπτά και μετά κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Καλή Απόλαυση!

 

Καλή Απόλαυση!

Category:
Date:
Tags: