ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΓΡΗΓΟΡΑ, ΑΠΛΑ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ ΜΑΖΙ ΜΟΥ!

E-mail:      hello@cooklikeachef.gr
Address:   Athens, Greece
Instagram Feed

FOLLOW:

Ναπολιτάνικη παραδοσιακή μακαρονάδα με πατάτα

Ναπολιτάνικη παραδοσιακή μακαρονάδα με πατάτα

Υλικά

4 κ.σ ελαιόλαδο

2-3 καρότα ψιλοκομμένα

1 κλωνάρι σέλερυ ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο

1 κλωνάρι δεντρολίβανο

500 ml ζωμό λαχανικών

1 πατάτα καβάκια

500 ml νερό

500 γ  βίδες μακαρόνια

1 mozzarella

Πιπέρι

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λαδί και το σέλερυ κρεμμύδι και καρότο με το δεντρολιβανο. Σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά ,μετά προσθέτουμε τις πατάτες και αμέσως βάζουμε 250ml από το ζωμό μας (είναι ζεστό νερό και μέσα διαλυμένος ζωμός λαχανικών).Ίσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω ζωμός για να βράσει για αλλά 10 λεπτά μέχρι να γίνουν μαλακές και κρεμώδης. Πρωτού προσθέσουμε τα μακαρόνια λιώνουμε λίγο τις πατάτες όχι τελείως απλά να γίνουν λίγο κρεμα αλλά να έχουν και κομμάτια ολόκληρα μέσα. Προσθέτουμε τα μακαρόνια και  ζεστό νερό (500 ml) και τα αφήνουμε να βράσουν και να πιούν το νερό όχι τελείως για περίπου 8 -9 λεπτά με κλειστό καπάκι.Δοκιμάζουμε μακαρόνια και πατάτα να είναι μαγειρεμένα σωστά ρίχνουμε και κομματάκια τη μοτσαρέλα και ανακατεύουμε να λιώσει.Forza Italia!

Καλή Απόλαυση!

 

 

Date: