ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ TANDOORI

Υλικά
· 300γρ κοτόπουλο
· 5μλ ξίδι
· 5μλ λεμόνι
· garam masala σε σκόνη
· 30γρ γιαούρτι
· 15μλ ηλιέλαιο
· τσίλι σκόνη
· 10γρ μίγμα τζίντζερ – σκόρδο
· 10γρ τυρί φιλαδέλφια
· Σχοινοπρασο
· Αλάτι
Tandoori
· 3γρ σκόρδο
· 2γρ πάπρικα
· 2γρ καγιέν
· 3γρ κόλιανδρο τριμ
· 2γρ τζίντζερ
· 2γρ κάρδαμο τριμ
· 1γρ κανέλα
· κπ. Αλάτι
Φτιάχνουμε τη μαρινάδα βάζοντας ξίδι, ηλιέλαιο, αλάτι και την πάστα τζίντζερ –
σκόρδο.
Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το κοτόπουλο, το χυμό λεμόνι, τη σκόνη garam
masala, το γιαούρτι και το τυρί.
Πασπαλίζουμε επίσης το κοτόπουλο με το μίγμα tandoori και το ψήνουμε στο
φούρνο για 20 λεπτά στους 270°C.
Σερβίρουμε σε μπολάκια με φύλλα σαλάτας και σάλτσα μέντας (γιαούρτι, μέντα,
κολιανδρο, χυμό λεμόνη, πάστα τζίντζερ – σκόρδο, αλάτι, πιπέρι).

Καλή Απόλαυση!